Tómarúmsteiktir grænir piparflögur hannaðir fyrir notkun þar sem stöðugleiki græns litar, mild beiskjustjórnun og blöndunarafköst eru mikilvægari en sjálfstætt snakkbragð.

Vörulýsing

Vöruheiti	Vacuum Steikt græn pipar flögur
Hráefni	Grænn pipar, jurtaolía, maltósa
Forskrift	Hægelduð 202020mm
Vottorð	ISO 22002, HACCP, KOSHER, BRC, HALAL
Geymsluþol	12 mánuðir
Ætandi aðferð	Tilbúinn til að borða
Tímabil	apríl-maí
Vörumerki	OEM eða ASIA FARM
Vinnsluaðferð	Tómarúm þurrkun vinnslu tækni
Varðveisluaðferð	Geymið í skugga við stofuhita
Greiðsluleiðir	LC eða TT TT 50% af kaupverði eftir að samningur er undirritaður og TT 50% af kaupverði fyrir sendingu.

Pökkun og afhending

Afhendingartími	15 dagar
Útflutningshöfn	Xiamen-höfn, Kína (verksmiðjan er í um 1,5 klukkustunda akstursfjarlægð frá Xiamen-höfn)
Næsti flugvöllur	Xiamen Gaoqi alþjóðaflugvöllurinn, Kína (Verksmiðjan er í um 1,5 klukkustunda akstursfjarlægð frá Xiamen Gaoqi alþjóðaflugvellinum)
Upplýsingar um umbúðir	Matvörubúð eða sjoppa (litaprentunarpoki 50 ~ 100g/poki) Viðskiptanotkun (álpappírspoki 1kg/poki)

product-1000-600

Vakuum steikingarferli Fókus: Klórófyll verndarkerfi

Græn papriku er mjög viðkvæm fyrir hita-völdum litarefnisniðurbroti.

Lykilferlisstýringarpunktar:

Lág-hitaloftssteiking

Dregur úr varma niðurbroti blaðgrænu samanborið við hefðbundna steikingu.

Ensím óvirkjun jafnvægi

Stýrð bleiking kemur í veg fyrir of-vinnslu sem veldur gulnun.

Lækkun súrefnisútsetningar

Lágmarkar oxun sem leiðir til daufs græns eða brúns litar.

product-1000-600

Aðal tæknileg áskorun: Bitterness Control Engineering

Ólíkt lauk eða rauðri pipar eru grænir piparflögur viðkvæmir fyrirnáttúruleg beiskjusambönd.

Áhættuuppsprettur biturleika

Náttúruleg rokgjörn efnasambönd í grænum pipar
Ofhitnun við steikingu
Ofgnótt olíusöfnun sem magnar upp bitur nótur

Stjórnarstefna

Styttri steikingargluggi
Hagræðing á lofttæmiþrýstingi
Jafnvægiskerfi fyrir frásog olíu

product-1000-600

OEM getu: Hagnýtur innihaldsaðlögun

Græn piparflögur eru almennt sérsniðnar semiðnaðar innihaldsefni.

Sérsniðnar valkostir

Kornastærð (sneið / brotin / mulin)
Litastyrksflokkun
Stilling olíuinnihalds
Bragðhlutleysi eða milt krydd
Iðnaðarmagnspökkunarsnið

OEM forritategundir

Matvælaframleiðendur
Skyndinúðluframleiðendur
Snarlblöndunarverksmiðjur
Frosinn máltíð vörumerki

product-1000-600

Gæðaeftirlit og matvælaöryggiskerfi

Hráefnisval

Græn paprika valin út frá:

þroskastig

litastyrkur

beiskjuþröskuldur

Ferlisstýring

Tómarúmshitastýring

Tímatakmörkunarkerfi fyrir steikingu

Vöktun olíugæða

Öryggisstaðlar

HACCP

BRC

ISO22000

HALAL

Kosher

product-1000-600

Algengar spurningar

Af hverju missa grænir piparflögur skærgræna litinn við vinnslu?

Litatap er aðallega af völdum niðurbrots klórófylls við hita og súrefnisútsetningu. Tómarúmsteiking dregur úr þessari niðurbroti með því að lækka vinnsluhitastig og súrefnissnertingu.

Af hverju bragðast grænar piparflögur stundum bitur í matvælum?

Beiskja stafar af náttúrulegum rokgjörnum efnasamböndum í grænum paprikum sem losna við of mikinn hita eða ójafnvægi í steikingartíma.

Eru grænir piparflögur hentugur fyrir skyndikyðjukerfi?

Já. Þau eru mikið notuð sem hagnýtur grænn grænmetisþáttur í kryddkerfum í sjón- og mótunarskyni.

Hvað gerir græna piparflögur frábrugðnar rauðum piparflögum?

Grænar piparflögur krefjast stöðugleikastýringar á klórófylli, en rauðar piparflögur krefjast varðveislu karótenóíð litar. Bæði krefjast mismunandi steikingarstýringarkerfa.

Af hverju gulnar grænar piparflögur í geymslu?

Gulnun stafar af oxun blaðgrænu litarefna og útsetningu fyrir ljósi eða súrefni við geymslu.

Er hægt að nota græna piparflögur í-háhita eldunarkerfi?

Þau eru hentug fyrir vægan hita, en mikill hiti getur dregið úr styrkleika græns litar.

Hvað ákvarðar stöðugleika græns litar í lofttæmdu grænmeti?

Það fer eftir blanching styrkleika, steikingarhitaferli og súrefnishindrun umbúðakerfi.

Er hægt að blanda grænum piparflögum saman við aðrar grænmetisflögur?

Já, en stöðug blöndun krefst stjórnaðs olíuinnihalds og and-oxunarumbúða til að forðast ójafnvægi í bragði eða lit.

product-1000-600