1. Veldu hraðfrystan-mat frá stórum vörumerkjum
Stór vörumerki þýða einnig stóra framleiðendur, stóra-og tiltölulega staðlaðan framleiðslu- og rekstrarbúnað. Sérstaklega fyrir hraðfrysta-matvæli, það felur einnig í sér frystikeðjuflutninga. Þess vegna, aðeins með því að staðla framleiðslu- og dreifingarsvið, er hægt að ná innflutningsöryggi.
2. Veldu hraðfrysti-matinn sem er næst framleiðsludegi
Veldu matvæli sem eru eins nálægt framleiðsludegi og mögulegt er. Því nær framleiðsludegi því ferskari verður maturinn og því minni næringarefni tapast.
3. Veldu hraðfrystan-mat sem er vel pakkað og pakkað
Við getum oft séð mikið af frosnum matvælum í lausu, alveg út í loftið. Meðal þeirra eru kjötbollur augljósastar og standast ekki prófið hvað varðar hreinlæti. Við sjáum oft í kringum frystihúsið sem selur kjötbollur og margir koma og fara. Mikið ryk og bakteríur flaut inn í frystinn þegar allir gengu um. Ef annar veikur maður skildi vírusinn óvart eftir á kjötbollunum, væri það ekki enn óhollara. Reyndu því að velja hraðfrystan-mat til neyslu og veldu einnig vel-pakkaðan og vel-hraðfrystan-mat. Stundum getum við séð að pokinn er brotinn eða maturinn festist við hvort annað. Slíkur matur bragðast ekki aðeins illa heldur skortir líka næringu vegna sprungna og taps á súpunni. Þess vegna ættum við að velja vandlega þegar við kaupum hraðfrystan-mat. Að lokum mælum við með því að þú veljir matinn í neðra lagi frystisins. Hitastig efra lagsins getur alls ekki náð -18 gráðum, svo það er betra að velja hraðfrysta matinn í neðri lögunum.
4. Veldu hraðfrystan-mat án frosts og ísmola á yfirborðinu
Ef frosinn matur er ekki þiðnaður við framleiðslu og flutning og geymslu myndast ekkert vatn þannig að það verður ekkert frost eða jafnvel ísmolar. Frost og ísmolar myndast aðeins við endurtekna frystingu og þíðingu. Og það verður mismikið tjón á næringu matvæla, svo við ættum að kjósa frost-frítt og ís-frjálst matvæli.
5. Að lokum skaltu fylgjast með röð innkaupa og kaupa frosinn mat fyrir uppgjör.
Margir hunsa þessi smáatriði, velja fljótlega-frysta matinn sem þeir vilja kaupa eftir að tíminn er liðinn og fara úr matvörubúðinni eftir að hafa verslað í langan tíma. Í háum-hitaumhverfi stórmarkaðarins hækkar hitastig hraðfrystra{-matvæla hratt, sem stuðlar að bakteríuvexti og næringarefnatapi. Annar punktur sem þarf að hafa í huga er að hraðfrystur-matur drepur ekki bakteríur meðan á hraðfrystiferlinu- stendur heldur hindrar aðeins vöxt baktería. Svo þarf að geyma frosinn mat fyrir síðustu kaup. Reyndu að auki að stytta tímann á leiðinni heim og kaupa og borða núna og ekki endurtaka frystingu eftir heimkomuna.
