Þarf frosinn matur rotvarnarefni?

Frosnar vörur þurfa ekki viðbætt rotvarnarefni, þar sem örverur vaxa ekki þegar hitastig matvæla er undir -9,5 gráður (15 gráður F), sem eitt og sér nægir til að koma í veg fyrir matarskemmdir. Langtíma varðveisla matvæla getur þurft að geyma mat við lægra hitastig. Karboxýmetýlsellulósa (CMC) er lyktarlaust og bragðlaust sveiflujöfnun sem almennt er bætt við frosin matvæli þar sem það hefur ekki áhrif á gæði vörunnar.